Javier Moro y Patricia Sánchez Moro: Al vino hay que quitarle barreras, no valor
En una entrevista concedida a El Independiente, Javier Moro Espinosa, presidente de Bodegas Emilio Moro, y Patricia Sánchez Moro, directora general, repasan la trayectoria de la bodega familiar, el relevo generacional y la estrategia de crecimiento que les permite combinar tradición y expansión internacional.
Entrevista con Javier Moro y Patricia Sánchez Moro
Para la familia Moro, el apellido no es solo una marca, sino una herencia que se lleva en cada etiqueta. “Sentimos un orgullo enorme y, al mismo tiempo, una gran responsabilidad. Detrás del nombre hay generaciones de esfuerzo y una forma de entender el vino que ha pasado de padres a hijos”, afirma Javier.
Patricia, que representa a la segunda generación, añade que la bodega “nunca ha sido sólo un negocio; es parte de nuestra vida y de nuestra identidad”. Ambos coinciden en que la clave está en mantener la esencia familiar mientras se adoptan nuevas tecnologías y se abre el mercado global.
Relevo generacional y valores inalterables
- Los valores que nunca se tocarán son el respeto al viñedo, la calidad de la materia prima y los principios familiares que han guiado la empresa desde su fundación.
- El relevo no se limita a pasar el testigo, sino a transmitir una visión del negocio, combinando conocimientos tradicionales con la flexibilidad que exige el mercado actual.
- “La esencia no es hacer siempre lo mismo, sino conservar lo que nos define y permitir que la empresa evolucione”, explica Javier.
La Felisa: diez años de un homenaje familiar
Hace diez años la familia dedicó a su madre y abuela, Felisa (apodada “Feli”), un vino ecológico llamado La Felisa. “Fue nuestra manera de agradecerle y reconocer a todas las mujeres que han sido el motor silencioso de nuestras familias”, comenta Patricia.
El vino refleja la personalidad de Felisa: autenticidad, ausencia de artificios y un fuerte vínculo con la tierra. “Elaboramos La Felisa con mucho cariño, respetando el terruño y dejando que el vino exprese su propia historia”, señala Javier.
El primer sorbo fue una experiencia emocional: “Probamos el vino con el corazón, sintiendo la presencia de nuestra madre‑abuela en cada copa”. Felisa, que llegó a seguir de cerca las ventas del vino, disfrutó al ver su nombre en la etiqueta y preguntaba con entusiasmo por la aceptación del producto.
Innovación, sostenibilidad y clima
La tecnología juega un papel cada vez más relevante en la viticultura de Emilio Moro. “Nos permite conocer mejor el estado del viñedo, optimizar recursos y anticipar problemas”, afirma Patricia. Sin embargo, la bodega enfatiza que la innovación complementa, pero no sustituye, el conocimiento del viticultor.
El cambio climático constituye uno de los mayores retos. La bodega está adoptando prácticas de gestión del agua, conservación del suelo y monitorización de la maduración de la uva para asegurar la calidad de los vinos en las futuras generaciones.
Desafíos del consumo joven
El descenso del consumo de vino entre los jóvenes obliga a replantear la comunicación. “No basta con insistir en los códigos tradicionales; debemos explicar qué hay detrás de la botella con un lenguaje cercano y demostrar que el vino puede acompañar cualquier momento”, sostiene Javier.
En lugar de competir como una batalla contra cerveza, refrescos o bebidas sin alcohol, la bodega apuesta por ofrecer calidad, experiencias atractivas y consumo responsable, adaptándose a los hábitos de consumo más informales y a la creciente demanda de vinos con menos alcohol.
Expansión internacional: 30 % de la facturación fuera de España
El negocio exterior representa alrededor del 30 % de la facturación total, con presencia en más de 75 países. Los mercados estratégicos incluyen México, Estados Unidos y Suiza, mientras que Asia se ha convertido en una zona de gran potencial.
Una sorpresa positiva ha sido Corea del Sur, que ha superado incluso a Australia y se sitúa cerca de Alemania en resultados de ventas. “Este mercado nos ha demostrado que la historia familiar y la autenticidad pueden resonar en territorios muy diferentes”, comenta Patricia.
Los aranceles y la inestabilidad internacional son factores que la bodega monitoriza de cerca. La diversificación de mercados y la flexibilidad en la planificación permiten mitigar los efectos de los tipos de cambio y los costes logísticos.
Gama de productos y futuro
Emilio Moro ha lanzado el rosado El Alba, una apuesta que busca responder a la demanda sin perder la coherencia con la filosofía de la bodega. “Un rosado debe tener personalidad propia y encajar dentro de nuestra identidad”, afirma Javier.
La ampliación de la gama se realiza con criterio para evitar la dilución de la marca. Cada nuevo vino debe aportar un valor añadido y mantener los estándares de calidad que caracterizan a la bodega.
En cuanto a la visión a 20 años, la familia aspira a seguir siendo una referencia de calidad, reforzar la sostenibilidad, consolidar la presencia internacional y mantener el proyecto familiar con una identidad clara y un equipo comprometido.
Para cerrar, la frase que resume su filosofía: “Para nosotros, el vino es… nuestra historia, nuestra tierra y la responsabilidad de mantener vivo un legado que comenzó mucho antes que nosotros”.
Mira tambien:
Deja una respuesta