El pisto manchego de Villanueva de los infantes - Las recetas de Robin Food - Más de uno
Villanueva de los Infantes, en la provincia de Ciudad Real, se convierte en la última parada del programa “Comer por España”. Esta visita lleva a los espectadores al corazón del Campo de Montiel, una zona que numerosos estudios citan como el auténtico “lugar de La Mancha” descrito por Cervantes.
Durante el recorrido, el presentador se reúne con el vecino Miguel Díaz y con el restaurador Jesús González, propietario del emblemático establecimiento La Gavilla. Juntos exploran la historia, las tradiciones y la gastronomía del municipio, destacando su reciente hazaña de haber conseguido el Récord Guinness del pisto manchego más grande del mundo.
Patrimonio, fiestas y sabores de la Mancha
El episodio muestra cómo el patrimonio arquitectónico, las fiestas populares y las recetas centenarias se entrelazan para ofrecer una experiencia culinaria única. Entre los platos más representativos, el pisto manchego destaca no solo por su sabor, sino también por la labor artesanal que ha permitido alcanzar el récord mundial.
La conversación con los habitantes de Villanueva de los Infantes refuerza el orgullo local y reivindica la identidad de una de las localidades más emblemáticas de la región, demostrando que la tradición gastronómica manchega sigue viva y en constante evolución.
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