INCAPTO acerca la experiencia barista a los hogares con la cafetera semiautomática Sabi
INCAPTO sigue apostando por ofrecer la mejor experiencia cafetera a los hogares con su nueva máquina Sabi, que combina la comodidad de las cafeteras automáticas con el control propio de las manuales. Esta cafetera semiautomática reduce las barreras técnicas sin eliminar la participación del consumidor, que considera la preparación del café un verdadero “ritual”. El objetivo de la compañía es que cualquier persona pueda elaborar su propio café de especialidad y, si lo desea, perfeccionar su técnica de forma progresiva.
Características principales de Sabi
Para simplificar el proceso, la INCAPTO Sabi incorpora prestaciones que juntan lo mejor de las cafeteras manuales y semiautomáticas, convirtiendo la preparación del café en una curva de aprendizaje sencilla e intuitiva. Entre sus funciones destacan:
- Sistema de molienda directa al portafiltro y prensado automático (autotamping) que compacta el café sin intervención del usuario.
- Dos portafiltros profesionales de 58 mm para espressos simples, dobles y recetas con leche.
- Doble sistema de calentamiento que permite preparar el café y vaporizar la leche simultáneamente, sin tiempos de espera.
- Bandeja calentadora de tazas que mantiene la temperatura ideal antes de servir.
- Lanza de vapor con sensor de temperatura, que muestra en todo momento la temperatura de la leche y permite detener el proceso cuando se alcanza el valor deseado.
- Modo de temperatura fija que corta automáticamente el vapor al llegar a la temperatura programada.
“Al consumidor le gusta sentirse parte del proceso, crear y disfrutar de la satisfacción de hacerlo por sí mismo. Con el café ocurre lo mismo: no se trata solo de disfrutar de una buena taza, sino también del proceso de prepararla. Bajo esta premisa, INCAPTO Sabi permite que el usuario siga tomando decisiones sobre su café, mientras la máquina le ayuda en los pasos que requieren mayor dominio y técnica”, explicó Francesc Font, cofundador y co‑CEO de INCAPTO.
Otros lanzamientos de la marca
INCAPTO mantiene un amplio catálogo de cafeteras. Entre los últimos lanzamientos destaca la Aura Duo, presentada hace apenas unas semanas, que incorpora una doble tolva para combinar diferentes tipos de café (cafeína/descafeinado, granos de distintos orígenes o perfiles de sabor) en la misma máquina. Además, la compañía ha introducido la ST1, una cafetera superautomática dirigida al canal HORECA, pensada para hoteles, restaurantes, cafeterías y panaderías con un elevado volumen de servicio.
Más allá de sus máquinas, INCAPTO promueve el consumo de café de especialidad en grano, ofreciendo variedades 100 % arábica y fine robusta, valoradas por catadores profesionales con más de 80 puntos sobre 100. La empresa selecciona directamente los cafés en nueve países de origen y los tuesta a diario en sus instalaciones de Barcelona.
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