Los Ibores en otoño: ruta por los castañares, la Cueva del Castañar y Guadalupe
La comarca de Los Ibores, que toma su nombre del río Ibor, forma parte del Geoparque Villuercas‑Ibores‑Jara, una zona montañosa con unos 600 millones de años de historia y un paisaje característico de la zona. Enrique Domínguez Uceta destaca la gran riqueza natural del territorio y recomienda recorrer sus senderos entre castañares, sobre todo en otoño, cuando los bosques se tiñen de tonos amarillos y ocres. “Sin duda, es uno de los lugares con mayor diversidad faunística de toda Extremadura”.
Ruta y principales atractivos
El itinerario puede iniciarse en Navalmoral de la Mata, siguiendo la carretera EX‑118 hacia Gualupe y pasando por localidades como Castañar, Navalvillar, Bohonal, Fresnedoso y Mesas de Ibor. En Castañar de Ibor, los senderos permiten descubrir castaños centenarios, pero el punto culminante es la Cueva del Castañar, declarada Monumento Natural. En su interior se encuentran formaciones de aragonito y calcita de una belleza excepcional. Domínguez Uceta aconseja reservar con antelación a través de la web oficial, ya que el número de visitas está limitado para preservar el delicado microclima.
El recorrido continúa hasta Gualupe, donde se conserva un casco histórico de arquitectura popular con balcones de madera y flores. El principal monumento es el Real Monasterio de Santa María de Gualupe, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1993. Este monasterio‑fortaleza del siglo XIV combina elementos mudéjares, góticos, renacentistas y barrocos.
Tesoros artísticos
- Ocho obras del pintor Zurbarán, que hacen que la visita al monasterio valga el desplazamiento.
La gastronomía de Los Ibores y Gualupe complementa la experiencia con productos locales como el Queso de Los Ibores (Denominación de Origen Protegida), la miel de Villuercas‑Ibores y dulces tradicionales como los muéganos y los pestiños. En los restaurantes de la zona se pueden degustar migas extremeñas, caldereta de cabrito o cordero y carnes ibéricas a la brasa.
Para el alojamiento, Domínguez Uceta sugiere quedarse en Gualupe, donde destacan establecimientos como el Parador, o bien optar por alguna de las casas rurales distribuidas por la comarca.
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