Mercadona rompe con los huevos por alerta de gripe aviar

Mercona ha anunciado un ajuste temporal en el surtido de huevos debido al nuevo brote de gripe aviar que afecta a España y a otros países europeos. A pesar de la situación sanitaria actual, la empresa mantiene intacto su compromiso a largo plazo con modelos de producción más sostenibles y respetuosos con el bienestar animal. Sin embargo, las medidas de confinamiento impuestas para contener la enfermedad han obligado a redefinir de forma provisional la proporción de huevos procedentes de gallinas criadas sin jaulas, un sistema al que la compañía había dedicado importantes inversiones en los últimos años.

Ajuste en el suministro de huevos libres de jaulas

Hasta la fecha, alrededor del 65 % de los huevos frescos comercializados por Mercona provenían de gallinas criadas en libertad, en gallineros o en sistemas camperos. Este modelo, que ha sido clave en la estrategia de transformación del surtido, se ha visto afectado por la necesidad de confinar las aves para prevenir la propagación del virus. Este confinamiento no solo reduce la producción en granjas que operan bajo sistemas libres de jaulas, sino que también obliga a los proveedores a adaptar sus protocolos y rutinas, con el consiguiente impacto en la disponibilidad del producto final.

No obstante, Mercona asegura que se está trabajando activamente para restablecer cuanto antes los niveles previos de producción, sin sacrificar los rigurosos estándares de bienestar animal. El suministro a los supermercados de su red de distribución se mantiene estable, pese a los desafíos actuales, y la empresa reitera que esta medida es temporal y no representa un retroceso en su apuesta por sistemas productivos más responsables.

Inversiones en producción sostenible

• Los proveedores asociados a Mercona han invertido más de 200 millones de euros en la transformación del sector avícola.
• Se prevé que esta cifra supere los 400 millones de euros una vez finalicen todos los proyectos en curso.
• Las inversiones incluyen modernización de instalaciones, ampliación de granjas y adaptación de procesos para garantizar entornos seguros y controlados.

Este esfuerzo se traduce en avances concretos en proyectos ubicados en regiones como Utiel, Gáldar, Bullas y Abárzuza, donde ya se crían cientos de miles de gallinas en granjas sin jaulas. Asimismo, empresas como Avícola Barco han reforzado su compromiso renovando sus instalaciones y progresando hacia sistemas productivos totalmente libres de jaulas, marcando un cambio estructural profundo en el sector.

Garantías de bienestar animal y calidad

Todos los proveedores de Mercona —ya sea de huevos, carne fresca nacional o leche— deben cumplir con certificaciones internacionales de Bienestar Animal. Estas acreditaciones establecen estrictos protocolos en manejo, alojamiento, alimentación y condiciones sanitarias. Se garantiza el acceso constante a agua, alimentación equilibrada, zonas de descanso, sombra, ventilación adecuada y una calidad del aire que no perjudique la salud de las aves.

Estos estándares no solo son exigidos por la empresa, sino que se someten a verificaciones continuas, asegurando un control permanente de las prácticas en las granjas. Esta política refuerza uno de los pilares centrales de la estrategia de Mercona: avanzar hacia una producción más ética y responsable, incluso en contextos sanitarios desafiantes.

La compañía reafirma que, pese al impacto del brote de gripe aviar y las limitaciones derivadas, su transición hacia un modelo productivo más sostenible no se detiene. El ajuste actual es una medida coyuntural, no un cambio de rumbo, y está completamente alineado con su visión de futuro para el sector agroalimentario.