La guerra de los supermercados por tus platos listos esta Navidad

La apuesta por los platos preparados continúa ganando terreno en el sector de la distribución alimentaria, especialmente de cara a las fiestas navideñas. Juan Roig, presidente de Mercadona, ha alimentado el debate al afirmar que en 2050 es posible que las cocinas dejen de existir en los hogares, debido al auge del consumo de alimentos precocinados. Aunque su predicción suene extrema, lo cierto es que las grandes cadenas ya han apostado fuerte por esta tendencia, reforzando sus ofertas y registrando crecimientos significativos en ventas.

Un segmento en pleno auge

Entre las compañías que más han invertido en esta categoría destaca El Corte Inglés, que ha reforzado su oferta en 80 establecimientos entre sus formatos de grandes almacenes e Hipercor. Durante la campaña navideña, la empresa prevé un aumento de hasta un 15% en las ventas de platos preparados, concentrándose las cifras más altas en fechas clave: 23, 24, 30 y 31 de diciembre, y 4 y 5 de enero, días en los que se realiza casi el 45% del volumen total del periodo festivo.

La compañía ha apostado por una propuesta de elaboración propia, con recetas artesanales y tradicionales adaptadas a la demanda de comodidad sin renunciar a la calidad. Para esta Navidad, ha desarrollado 22 referencias exclusivas, que suman la producción de 228.000 unidades y cerca de 139.000 kilos de producto. Entre sus elaboraciones destacan carnes, aves, hojaldres, cremas, salsas y postres como la tarta de queso o la torrija de roscón. Según datos de la empresa, más de 630.000 clientes pasarán por sus mostradores en busca de estas soluciones gastronómicas durante las fiestas.

Un crecimiento sostenido tras la temporada navideña

• El mercado de platos preparados no se limita a la temporada festiva.
• Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa, las ventas del sector cerrarán 2025 con un crecimiento cercano al 4%, alcanzando los 4.340 millones de euros.
• El segmento de productos refrigerados lidera este avance, con un crecimiento del 5,9% en 2024 y ventas que llegaron a los 1.990 millones de euros, representando casi el 48% del valor total del mercado.

Mercadona también se ha integrado con fuerza en esta oferta a través de su sección "Listo para Comer", donde propone platos por encargo para las celebraciones. Entre sus opciones figuran cuartos de cochinillo, paletilla de cordero lechal, muslo de pollo relleno, ensaladilla rusa o canapés variados. Los pedidos para Nochebuena deben realizarse antes del 20 de diciembre, mientras que para Nochevieja el plazo se extiende hasta el día 27.

Otras cadenas siguen la misma estrategia

En Alcampo, por ejemplo, se prevén incrementos entre un 15% y un 20% en esta categoría durante la Navidad. Carlos Pedreira, director general de la cadena, ha destacado que los platos preparados "son una tendencia del mercado a tener en cuenta", y uno de los ejes principales de su estrategia comercial en estas fechas. La creciente demanda refleja un cambio en los hábitos de consumo: los consumidores buscan ahorrar tiempo sin sacrificar el sabor ni la calidad, especialmente en momentos de máxima ocupación como las fiestas.